Как Сделать Реальное Мороженое Боба Ванили
Этим Реальным Мороженым Боба ванили лучше чем материал storebought. Когда Вы становитесь усталыми от управления к магазину только, чтобы получить немного мороженого, только сделайте некоторых непосредственно!
Компоненты
- 1 боб ванили
- 2 чашки целое молоко
- 1 чашка тяжелые сливки
- 5 больших яиц
- 1/2 сахар чашки
- 1 извлечение ванили чайной ложки
Шаги
- С маленьким, острым ножом сокращают боб ванили в половине продольно.
- Место молоко и сливки в маленькой, тяжелой кастрюле. Используя наконечник ножа, очистите семена от половин боба ванили до молока и добавьте обе половины к кастрюле.
- Набор кастрюля на печи и приносят к тому, чтобы варить на медленном огне по средней высокой температуре. Удалите из высокой температуры.
- Трещина яйца, и метелка яйца и сахар в смешивающемся шаре до бледного желтого цвета и хорошо объединенный в течение приблизительно 2 минут.
- Используя ковш, добавляют о 1/2 чашке горячей смеси молока к яйцам и метелке, чтобы объединиться.
- Добавляют смесь яйца к горячему молоку в кастрюле и шевелятся хорошо с деревянной ложкой.
- Возвращение кастрюля к средней высокой температуре и повару, шевелясь постоянно до mixure немного утолщена и покрывает спину ложки в течение приблизительно 5 минут. Это называют заварным кремом.
- Удаляют заварной крем из высокой температуры и напряжения через сито с мелкими отверстиями в чистый шар смешивания, надавливая на сито с резиновой лопаточкой, чтобы получить так много жидкости насколько возможно в шар.
- Брак половины боба ванили и любой другой остаток, придерживающийся сита.
- Добавляют извлечение ванили к шару. Размешайте заварной крем в течение 5 минут с метелкой пока не охлаждено немного.
- Покрытие шар с пластмассовой оберткой, нажимая обертку мягко против поверхности заварного крема (это не гарантирует толстого " skin" формы на вершине). Охладите пока полностью не охлаждено в течение приблизительно 2 часов, шевелясь иногда.
- Вылейте заварной крем в шар производителя мороженого и обработайте согласно указаниям изготовителя.
- Подача немедленно или передача в воздухонепроницаемый пластмассовый контейнер и магазин в морозильнике в течение 1 недели. <у br>
Предупреждения
- Этот рецепт есть очень горячая жидкость!
Вещи Вы будете Нуждаться в
- имеющие размеры чашки и ложки
- разделочная доска
- маленький, острый нож
- 2-quart тяжелая кастрюля
- проводная метелка
- смешивающиеся шары
- ковш
- деревянная ложка
- сито с мелкими отверстиями
- резиновая лопаточка
- пластмассовая обертка
- производитель мороженого
- воздухонепроницаемый пластмассовый контейнер (дополнительный)
Связанный wikiHows
